كارى الدجاج


المقادير و الطريقة في التالي



المقادير :
    • 1 معلقة كبيرة زيت زيتون 
    • 10 هيل مطحون 
    • 2 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة 
    • 2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة 
    • 2 معلقة صغيرة كمون 
    • 1/4 معلقة صغيرة فلفل حار 
    • 4 فص ثوم مهروس
    • 400 جرام طماطم مفرومة 
    • 1 عصير ليمونة 
    • 1 معلقة صغيرة سكر
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • 4 صدور دجاج مقطعة شرائح 
    • 250 مل كريمة طبخ 
    • قشر ليمون


طريقة التحضير :
· قومى بتقطيع الدجاج الى شرائح كبيرة الحجم .

طريقة عمل  كارى الدجاج

· سخنى زيت الزيتون في وعاء ثم ضعى التوابل المستخدمة ( الهيل – الكزبرة – البهارات – الكمون – الفلفل الحار- الثوم ) وقلبي لمدة 2 دقيقة حتى تفوح رائحة التوابل .

طريقة عمل  كارى الدجاج

· ثم أضيفي الى التوابل الطماطم المفرومة وعصير الليمون والملح والسكر واتركى الخليط على درجة حرارة عالية حتى يغلى .

طريقة عمل  كارى الدجاج

· ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يبدأ الدجاج في النضج .

طريقة عمل  كارى الدجاج

· أضيفي كريمة الطهى وقلبي على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 دقيقة .

طريقة عمل  كارى الدجاج

· انتظرى حتى ينضج الدجاج ويصبح الصوص سميك كما هو وضح بالصورة .

طريقة عمل  كارى الدجاج

· يفضل أن يقدم هذا الطبق مع الأرز البسمتى وخاصة الأرز بالزعفران .

طريقة عمل  كارى الدجاج

· قدمى الدجاج الهندى بالكارى بعد تزيينه ببشر الليمون واستمتعى بطعمه الرائع .

طريقة عمل  كارى الدجاج