مدقوقة التمر


المقادير و الوصفة في التالي


المقادير :
    •2 كوب تمر بدون نواة 
    •1 كوب سمسم محمص 
    •1/2 معلقة صغيرة هيل مطحون 
    •1/2 كوب دبس التمر 
    •1/2 كوب طحينة

طريقة التحضير :
•المكونات المستخدمة بسيطة ولكنها مفيدة جدا ومغذية .


طريقة عمل  مدقوقة التمر


•باستخدام مطحنة اللحم ( مفرمة اللحم ) واستخدام القرص الخشن اطحنى كلا من ( التمر – السمسم – الهيل ) معا .


طريقة عمل  مدقوقة التمر


•ثم استخدمى القرص الناعم واطحنى التمر مرتين أو ثلاث مرات حتى تصبح عجينة تمر ناعمة .


طريقة عمل  مدقوقة التمر


•شكلى الخليط الى كرات صغيرة الحجم تكفى لتناولها في الفم على مرة واحدة , ثم ضعى كرات التمر أو مدقوقة التمر العراقية في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتماسك .


طريقة عمل  مدقوقة التمر


•اختياري : اخلطى كلا من دبس التمر و الطحينة معا .


طريقة عمل  مدقوقة التمر


•كما هو موضح بالصورة .


طريقة عمل  مدقوقة التمر


•اغمسى كرات التمر فى هذا الصوص قبل التقديم ( هذه الخطوة اختيارية ولكنها تعطى نكهة مميزة ) .


طريقة عمل  مدقوقة التمر