مهلبية بالزعفران والمكسرات

المقادير و الطريقة في التالي

المقادير :

• 3 أكواب حليب كامل الدسم

• 2/1 كوب نشا

• 4/1 كوب ماء بارد

• 3/1 كوب سكر أبيض

• 2/1 ملعقة صغيرة هال مطحون

• 4/1 كوب فستق مفروم

• 2/1 كوب لوز أو جوز مفروم

• 2/1 1 ملعقة صغيرة زعفران

طريقة التحضير :

· في وعاء الطهي، ضعي النشا و 2/1 كوب حليب .

· حركي النشا مع الحليب .

· أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وقلبي على نار متوسطة الحرارة .

· أضيفي السكر واستمري في الخفق بسرعة حتى لا تتشكل الكتل .

· اتركي الخليط ليغلي مدة 3 - 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميك .

· أضيفي اللوز المفروم وقلبي لمدة دقيقتين .

· ثم أضيفي الهال المطحون والزعفران .

· قلبي بشكل جيد، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً .

· صبي المهلبية في أوعية زجاجية صغيرة الحجم ( حوالي 5 - 7 أوعية صغيرة ) .

· رشي الفستق المفروم على سطح الطبق .

· يمكنكِ إضافة شرائح الموز أو الكيوي للتزيين .

· قدمي المهلبية باردة، صحتين وهنا .