المقادير و الطريقة في التالي
المقادير :
طريقة التحضير :
· المكونات والمقادير المستخدمة .
· قومى بغسل وتنظيف الفاصوليا الخضراء وتخلصى من الأقماع وقطعيها بحجم أصغر , يمكنكى أيضا استخدام الفاصوليا المجمدة .
· فى وعاء كبير سخنى السمن ثم ضعى قطع اللحم وقلبيه حتى يأخذ اللون البنى من جميع الجهات , ثم اضيفي البصل وورق الغار وكمية كافية من الماء حتى تغطى اللحم .
· اتركى اللحم على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة ساعة ونصف أو لمدة 45 دقيقة فى حال استخدام طنجرة الضغط .
· بعد ذلك أضيفي الى مرق اللحم ( الفاصوليا المقطعة والطماطم وعصيرها ومعجون الطماطم والفلفل الاحمر والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ) واتركى الفاصوليا حتى تنضج لمدة 30 دقيقة .
· يمكن تقديمها فورا أو وضعها في الثلاجة وتسخينها في اليوم التالى لأن نكتها تكون في اليوم التالى ألذ .
· قدمى مرق الفاصوليا الخضراء على الطريقة العراقية مع تمن الشعيرية .
