ستيك اللحم بالفلفل

المقادير و الطريقة في التالي

المقادير :

لستيك اللحم البقري :

• 450 جرام ستيك اللحم

• 3 فصوص ثوم مفروم

• 1 ملعقة كبيرة خل

• 4/1 كوب زيت زيتون

• 1 ملعقة كبيرة توابل الخضار

• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لخليط الفلفل :

• 1 حبة بصل مقطعة شرائح

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة كبيرة خل

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• 4/1 قرن فلفل أخضر

• 4/1 فلفل أحمر حلو

• 1 حبة جزر صغيرة الحجم

طريقة التحضير :

· قطعي اللحم البقري إلى شرائح رقيقة، كما هو موضح بالصورة .

· في الهاون اليدوي، افرمي كلا من ( الثوم، الكزبرة، التوابل )، ثم ضعي التوابل في وعاء كبير وأضيفي الخل وزيت الزيتون والفلفل الأسود ثم تبلي شرائح اللحم من الجانبين .

· ضعي شرائح اللحم المُتبلة في الثلاجة لمدة يوم أو يومين .

· سخني مقلاة الطهي على نار منخفضة الحرارة ثم قلبي شرائح اللحم لمدة 30 ثانية لكل جانب، ارفعي اللحم جانباً ثم أضيفي زيت الزيتون وشرائح البصل، قلبي البصل ثم أضيفي التوابل والخضروات، وقلبي حتى تنضج .

· ضعي شرائح اللحم مع الخضروات وقلبيها بشكل جيد ثم قدميها فوراً مع المكرونة بصلصة الطماطموالسلطة الخضراء .