المقادير و الطريقة في التالي
المقادير :
طريقة التحضير :
· اغسلى السمكة ونظفيها جيدا وتخلصى من الأمعاء ثم ضعيها في صينية للخبز مبطنة بورق الألومنيوم .
· قومى بشق السمكة باستخدام السكين من ناحية الظهر أفضل من ناحية البطن لتصبح مثل الكتاب المفتوح ثم افركي لحمها من الداخل بلطف بالقليل من الملح ويفضل بالملح المدخن .
· اشوى السمكة في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 f لمدة 2 ساعة .
· اقتراحات التقديم : فتتى لحم السمكة كما هو موضح بالصورة وقدميه مع مخلل المانجو الهندى أو العمانى .
· أو قدمى السمك المشوى مع شرائح الليمون والبطاطس المقلية أو المخبوزة وسلطة الطحينة كوجبة صحية خفيفة وتصلح للريجيم بشكل كبير .
