مقادير الدجاج الصيني بالخضراوات :
5 شرحات دجاج
1 بصل كبيرة الحجم
1 كوسا
1 جزر
1 فليفلة خضراء
1 بندورة كبيرة الحجم
1/2 لتر ماء
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
2 ملاعق كبيرة طحين
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة كبيرة زبدة
خطوات تحضير الدجاج الصيني بالخضراوات :
1- في مقلاة غير قابلة للالتساق نضع القليل من الزيت النباتي وشرحات الدجاج والفلفل الابيض وعلى نار متوسطة نقلب الشرحات الى ان تنضج
2-بعد التاكد من ان الدجاج اصبح ناضجا نقطعه الى قطع كبيرة بعض الشيئ ونتركه جانبا
3- نقطع الكوسا والفليفلة الخضراء والجزرالى قطع طولانية رفيعة
4- نقطع البصل الى شرائح رقيقة
5- نهرس البندورة في الخلاط الى ان تصبح صوص
6- في قدر كبير نضيف القليل من الزيت النباتي ونضع البصل وعلى نار متوسطة نقلب البصل الى ان يذبل
7- نضيف الجزر الى البصل ونقلبهم قليلا
8- نضيف الكوسا والفليفلة الى البصل ونقلبهم الى ان يذبلو قليلا
9- نضيف صوص البندورة والصويا صوص والبهارات والماء الى الخضراوات ونمزج المكونات جيدا
10- في كوب نضع الطحين والقليل من الماء ونحرك جيدا الى ان يمتزج الطحين بالماء
11- نضيف الطحين الى المزيج مع الاستمرار في التحريك الى ان يصبح كثيفا
12- نضيف قطع الدجاج والزبدة الى الخضراوات والصوص ونحرك بحذر ونترك الدجاج الصيني على نار متوسطة لمدة ربع ساعة
13- بعد التاكد من ان الدجاج الصيني اصبح ناضجا نسكبه في طبق ويصبح جاهز للتقديم
