شوربة العدس بالكاري

العدس معروف بفوائده العظيمة للصحة الجسدية و الحفاظ على مستوى ضغط الدم و الحفاظ على صحة الأسنان ، و أيضا يسمى بلحم الفقراء لما يحتويه من قيمه غذائية قريبة إلى قيمة اللحم الغذائية ، العدس طب مفيدجدا للنباتيين ، ومفيد أيضا بفصل الشتاء فهو يمد الجسم بالطاقة والحرارة و يساعد على الشعور بالدفئ ، أيضا مفيد للرجيم ،

مقادير عمل شوربة العدس بالكاري :

.كوبين عدس أصفر منقى و مغسول  ومصفى جيدا

.نص كوب جزر مفروم ناعم

.بصلة مفرومة ناعم

.ملعقة صغيرة كاري

.ملعقة صغيرة كمون

.ماء مغلي للطهي

.ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

للزينة :

.خبز توست محمص

طريقة عمل شوربة العدس بالكاري :

1.في إناء على النار ضعي زيت الزيتون و اضيفي اليه البصل وقلبيه قليلا مع رشة ملح

2.اضيفي الجزر والعدس وقلبيهم قليلا مع زيت الزيتون والبصل

3.اضيفي الكمون و الكاري و الملح و الفلفل الأسود وقلبيهم قليلا

4.اضيفي ماء مغلي بكمية مناسبة لغمر العدس وطهيه

5.اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة حتى تتفتح حبات العدس وتنضج تماما

6.ابعدي الشوربة عن النار ثم ضعيها في الخلاط و اهرسيها جيدا

7.اعيدي الشوربة في القدر على النار واغليها مرة اخرى لمدة ثلاث دقائق

8.ابعديها عن النار ثم صبيها في أطباق التقديم و زينيها بالخبز المحمص