مقادير دجاج محمر بالفرن
.دجاجة مقطعة أثمان حجم متوسط
.ربع كوب صلصة حارة (تباسكو)
.ملعقتين كبار كاتشب (يمكن استخدام الحار)
.نصف ملعقة كبيرة بابريكا حارة
.ربع ملعقة كبيرة شطة مجروشة
.ملعقتين صغار زنجبيل
.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خطوات تحضير دجاج محمر بالفرن
1.نظفي قطع الجاج جيدا
2.اخلطي مكونات الصلصة في الخلاط
3.ادهني قطع الدجاج من جميع الجهات وضعيها في طبق بايركس أو صينية للفرن واتركيها منقوعة في الثلاجة مدة 3-4 ساعات على الاقل
4.غطي الصينية بورق اقصدير واصنعي 4 ثقوب صغيرة في انحاء مختلفة من القصدير
5.ادخليه لفرن ساخن على حرارة 200 درجة من الاسفل لمدة ساعة
6.خفضي الحرارة الى 150 وازيلي القصدير واتركيه 15-20 دقيقة ثم حمره من الأعلى