فيليه الدجاج المحشي بالجبنة سنقدم طريقة مبتكرة لتحضير فيليه الدجاج ، سنقوم بحشيه بالجبنة والسبانخ مما سيعطي مذاقا جديدا ورائعا حيث ستذوب الجبنة مع السبانخ لتعطينا حشوة مميزة ، هذا الطبق يناسب ايضا متبعي الحمية الغذائية فهو لا يحتوي على الدسم ،ويمكن استبدال جبنة المازوريلا بجبنة قليلة الدسم ، علما ان فوائد السبانخ مذهلة .
مقادير فيليه الدجاج المحشي
١/٢ كيلو فيليه دجاج صدور
كأس من السبانخ المفرزة الجاهزة مصفاة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٢ كاس جينة مازوريلا
ربع كاس بقسماط بقسماط
ملعقة صغيرة اوريغانو
الطريقة:
١-بحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت
٢-يفتح صدر الدجاج من الوسط ويصنع شق بسيط.
٣-في وعاء على حدة يخلط السبانخ مع الجبنة ويتبل بالملح والفلفل
٤-في وعاء بخلط البقسماط مع الأوريغانو
٥-تحشى قطع الدجاج بحشوة السبانخ.
٦-تغلق أطرافها الشق جيدا بالضغط .
٧- تختم أطرافها بواسطة خلة الأسنان.
٨-بواسطة الفرشاة تدهن قطع الدجاج بالزيت
٩-تغمس قطع الدجاج بالبقسماط وترص في صينية الخبز.
١٠- اذا هناك ما تبقى من حشوة الجبنة ممكن ان تنثر فوق قطع الدجاج .
١١-تغطى صينية الخبز بالالمونيوم.
١٢-تخبز بالفرن لمدة ٤٥ دقيقة او حتى تستوي قطع الدجاج
١٣- تقدم ساخنة
وبصحة وعافية.
