ماك اند تشيز هو من الاطباق المشهورة حاليا والتي أصبحت موجودة في كثير من قوائم المطاعم الإيطالية ، اليوم سنقدم طريقة تحضيرها في المنزل لتسعدي أفراد عائلتك ،وقمنا بإضافة الدجاج معها ليعطيها مذاق غني وشهي .
مقادير ماك اند تشيز
٣ ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة ونصف كبيرة دقيق
كاس ونصف حليب
كاس ونصف كريمة الطبخ الجاهزة
كاس جبنة مازوريلا
كاس جبنة تشيدر
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بابريكا
معكرونة (إلبو)
٢ صدر دجاج مسلوق ومقطع الى شرائح متوسطة
بقسماط
٣ فصوص ثوم مهروسة
ربع كاس ماء
الطريقة :
١-تسلق صدور الدجاج وتتبل بالملح والفلفل لمدة ١٥ دقيقة ثم ترفع.
٢-توضع قطع الدجاج على الشواية وتشوح من الجهتين حتى يظهر عليها خطوط الشواء قليلا .
٣-تسلق المعكرونة كما هو مدون في تغليف المكرونة.
٤- تصفى المكرونة من الماء.
٥- في وعاء على النار متوسطة تذوب الزبدة وتشوح الثوم ثم نشوح الدقيق لعدة دقائق .
٦-نضيف الماء ونخلط المكونات حتى تتجانس.
٧-في وعاء على حدة نخلط الحليب مع الكريمة وتتبل بالملح والفلفل وبودرة الثوم و الأوريغانو و البابريكا .
٨- في وعاء على حدة نخلط جبنة التشيدر والمازوريلا سويا.
٩-نضيف خليط الحليب والساور كريم الى الزبدة والدقيق ويتركوا حتى يغلو قليلا ثم يطفئ عليها.
١٠-في صينية الخبز نضع ١/٢ كمية المكرونة ونضيف نصف كمية خليط الحليب ثم نصف كمية خليط الجبنة.
١١-ثم نضع قطع الدجاج ثم نضع فوقهم باقي كمية المكرونة ثم باقي كمية خليط الحليب ثم باقي كمية الجبنة وتزين بالبقسماط
١٢- نضع صينية الخبز في الفرن المحمى مسبقاً تترك لمدة نصف ساعة الى ٤٥ دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبي.
١٣- ترفع من الفرن وتقدم.
