حلى كرات التمر
حلى بمذاق لذيذ جدا لاحتوائه على التمر والمكسرات،قدميه مع القهوة العربيه لتستمتعي به ، و مما يميز هذا النوع من الحلى انه سهل التحضير والتشكيل ويمكن ان تحتفظي به لفترة طويلة في البراد ، وبالامكان تقديمه للضيوف او حلى للاطفال ، ويتكون هذا الحلى بشكل رئيسي وهو ما يظهر من اسمه من التمر بغض النظر عن نوعه يضاف اليه مجموعة مختارة من المكسرات والمكونات الاخرى التي تمنحه طعمه المميز
مقادير عمل حلى كرات التمر:
.كوبين تمر (المخصص لكعك العيد )منزوع النوى (معجون مع نصف ملعقة لكل من:قرفة،شومر،يانسون وزيت زيتون حسب الحاجة لتسهيل العجن)
.كوب بسكوت مطحون
.ربع كوب فستق مفروم ناعم
.ربع كوب لوز مطحون
.ملعقة كبيرة زيت زيتون
.ربع كوب ماء
للزينة:
.جوز هند أو كاكاو بودرة أو مكسرات مطحونة ومحمصة او سكر ناعم
طريقة عمل حى كرات التمر:
1.ضعي التمر بطبق عميق للعجن واضيفي له الفستق واللوز والبسكوت وزيت الزيتون
2.اعجني جميع المقادير السابقة جيدا لتمتزج واضيفي الماء تدريجيا لتسهيل عجن التمر مع باقي المقادير
3.بللي يدك بقليل من الماء واصنعي كرات متوسطة الحجم من التمر والمكسرات
4.غلفي حبات التمر بجوز الهند الناعم او الكاكو البودرة او المكسرات المحمصة او السكر الناعم
5.دعيها بالثلاجة تتماسك لمدة ساعتين وقدميها مع القهوة العربية
