كرات تشيز كيك حلوى شهية وتشعرك بالمرح، انت وأطفالك وأصدقائك، يمكنك تقديمها بعيد ميلاد طفلك و التنويع بين الشوكولاتة البيضاء و الشوكولاتة العادية أو تلوين الشوكولاتة البيضاء بعدة ألوان. جربيها و تمتعي بها مع من تحبين و فاجئي أطفالك بها.
مقادير عمل كرات تشيز كيك الشوكولاتة:
ــ 225 غراما من كريما الجبنة الطرية
ــ 3/4 كوب من السكر
ــ 1/3 كوب من الكريما الحامضة
ــ 3 ملاعق كبيرة من الطحين
ــ 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح
ــ 3 بيضة
ــ 24 عوداً (للمصاصات)
ــ 300 غراماً من الشوكولاتة نصف الحلوة
للزينة:
.مكسرات محمصة مطحونة
أو.سبرنكلز(الحبيبات الملونة)
طريقة عمل كرات تشيز كيك الشوكولاتة:
1.حضري الفرن على درجة حرارة 175°
2.اضربي كريما الجبنة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعماً، ضعي الكريما الحامضة واضربيهم، اكشطي حواف الوعاء، وأضيفي الطحين، الفانيلا، والملح، واخلطيهم جيداً، ثم ضعي بيضة بعد بيضة واضربيهم جيدا قبل اضافة البيضة التالية، دون ان تبالغي بالضرب.
3.اسكبي العجين في صينية (9 انش) واخيزيهم لــ50 دقيقة، او حتى يبدأ لون الحواف يميل إلى الذهبي.
4.برديهم لساعة، ثم جمديهم لــ 3 ساعات او طول الليل، قومي بتقطيع على شكل كرات بحجم 1 ونصف انش، ورتبيهم على صينية مفروشة بالورق، ثم ضعي كل عود في وسط كل كرة.
5. ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك، لحوالي 30 دقيقة، أذيبي الشوكولاتة نصف الحلوة، وغطسي كل كرة تشيز كيك في الشوكولاتة، ورتبيهم على ورق حتى تتماسك الشوكولاتة، اتركيهم في الثلاجة حتى يصبحوا جاهزين للتقديم
