المقادير و الطريقة في التالي
المقادير :
طريقة التحضير :
•في وعاء طهي ( كبير الحجم )، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم، قلبي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح البصل طرياً .
•ثم أضيفي توابل الكبسة السعودية .
•أضيفي قطع السمك وقلبي حتى يصبح لون السمك أبيض ثن ارفعي خليط البصل والسمك جانباً، في وعاء الطهي، أضيفي الماء والأرز ومعجون الطماطم والمرق الخضروات ثم ضعي قطع السمك بعناية على سطح الأرز .
•غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل، كما هو موضح بالصورة .
•قومي بتحميص الصنوبر في مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 - 30 دقيقة .
•يمكنكِ تحميص الصنوبر بقليل من الزيت أو الزبدة .
•ضعي الكبسة في طبق التقديم ورشي الكزبرة الخضراء الطازجة والصنوبر المحمص على سطح الطبق، قدمي كبسة السمك لضيوفك بجانب صلصة الطماطم الحارة، صحتين وهنا .
