السمك المشوى بالزيتون

المقادير و الطريقة في التالي

المقادير :

• 4 فصوص ثوم

• 50 جرام زنجبيل طازج

• 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 2/1 ملعقة صغيرة ملح

• 6 حبات زيتون ( بدون نواة )

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• 400 جرام فيليه السمك البلطي

طريقة التحضير :

· تأكدي أن قطع السمك خالية من الشوك .

· في المطحنة الكهربائية، اطحني كلا من ( الثوم، الزنجبيل، الكركم، عصير الليمون، الملح، الزيتون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود ) .

· تبلي فيليه السمك بخليط الثوم والكركم، ضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .

· أزيلي قطع السمك من التتبيلة ثم ضعيها مباشرة في صينية خبز خزفية ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت = 204 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة .

· قدمي فيليه السمك البلطي المشوي مع سلطة الزبادي و أرز الزعفران .

. صحتين وهنا .