المقادير :
طريقة التحضير :
•لعمل عجينة الكريب : ضعي جميع مكونات عجينة الكريب في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي بشكل جيد، ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل ( يمكنكِ تخفيفه بقليل من الماء عند طهيه ) .
•لحشو الجبن : في وعاء كبير، ضعي جميع مكونات حشو الجبن .
•اخفقي المكونات بشكل جيد حتى تصبح ناعمة، كما هو موضح بالصورة .
•لتحضر الكريب : سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم ادهنيها بقليل من الزبدة، باستخدام فرشاة الطبخ أو منشفة المطبخ الورقية، ثم صبي مقدار 4/1 كوب تقريباً من عجينة الكريب في مقلاة مقياس 8 بوصة .
•وزعي العجينة بالتساوي في المقلاة، كما هو موضح بالصورة .
•قلبي الكريب على نار منخفضة الحرارة لمدة 1 دقيقة للجانب الأول و 30 ثانية للجانب الثاني، كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجينة .
•اتركي الكريب ليبرد ثم افردي طبقة من خليط الجبن على سطح الكريب، بحيث أن تكون حواف الكريب فارغة حتى لا يتسرب حشو الجبن .
•لفي الكريب بشكل رول ثم رصيه في صينية بايركس .
•لتقديم الكريب : قومي بتقطيع الكريب إلى قطع متوسطة الحجم ثم أذيبي 2/1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة طهي غير لاصقة .
•ضعي الكريب وقلبيه على الجانبين لمدة 2 - 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً .
•رصي الكريب في طبق التقديم ثم رشي مسحوق السكر وحبات التوت المجمدة على سطحه .
•قدمي الكريب بالجبن الحلو وحبات التوت مع القشدة، صحتين وهنا .
