شوربة البرياني بالخضار


المقادير و الطريقة في التالي



المقادير :
    • 1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس
    • بصلة مفرومة
    • 1 حبة جزر مفروم
    • 1 حبة فجل مفروم
    • 56 جرام فاصوليا خضراء
    • 1 كوب زهيرات القرنبيط 
    • كزبرة طازجة مفرومة
    • 4/1 ملعقة صغيرة ملح
    • 4/1 ملعقة صغيرة كركم
    • 4/1 ملعقة صغيرة قرفة
    • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
    • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
    • قليل من الزعفران
    • 112 جرام أرز بسمتي ( الحبة الطويلة )
    • 112 جرام طماطم مهروسة
    • 350 مل مرق الدجاج أو الخضار

طريقة التحضير :
· في وعاء الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة .

 طريقة عمل شوربة البرياني بالخضار بالصور

· قطعي البصل والجزر والفجل إلى مكعبات صغيرة، كما هو موضح بالصورة .

 طريقة عمل شوربة البرياني بالخضار بالصور

· أضيفي الخضروات إلى الزيت وقلبي لمدة 5 دقائق .

 طريقة عمل شوربة البرياني بالخضار بالصور

· ثم أضيفي الفاصوليا والقرنبيط والكزبرة، استمري في التقليب حتى تذبل الخضروات قليلاً .

 طريقة عمل شوربة البرياني بالخضار بالصور

· أضيفي الأرز .

 طريقة عمل شوربة البرياني بالخضار بالصور

· امزجي التوابل مع المرق ثم أضيفي الطماطم المهروسة والمرق إلى الأرز .

 طريقة عمل شوربة البرياني بالخضار بالصور

· حركي المكونات ببطء ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 18 دقيقة على نار منخفضة الحرارة .

 طريقة عمل شوربة البرياني بالخضار بالصور

· صبي شوربة البرياني بالخضار في وعاء التقديم .

 طريقة عمل شوربة البرياني بالخضار بالصور

· تناوليه ساخناً، وبالهنا والشفا .