المقادير و الطريقة في التالي
المقادير :
طريقة التحضير :
•في وعاء صغير، امزجي السكر والخميرة والماء، قلبي المكونات حتى يذوب السكر ثم اتركيه جانباً لبضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
•في وعاء آخر، امزجي كلا من ( الملح، السمن، البيض ) .
•أضيفي خليط الخميرة إلى البيض وقلبي ثم أضيفي الطحين تدريجياً أثناء الخفق .
•اعجني العجينة باستخدام يديكِ حتى تصبح ناعمة، كما هو موضح بالصورة .
•ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزبدة ثم غطيه باستخدام منشفة قطنية، ضعي الوعاء في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين .
•افردي العجين على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين بقياس ( 53 سم × 86 سم ) ثم افردي طبقة من الزبدة على سطح العجين ( حوالي كوب ) .
•في وعاء آخر، امزجي السكر البني والقرفة .
•رشي خليط السكر والقرفة على سطح العجين .
•لفي العجين بشكل رول .
•قطعي رول العجين إلى حلقات متساوية الحجم ( 2 بوصة = 5 سم )، كما هو موضح بالصورة .
•ضعي السينابون في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة ثم غطي الصينية واتركي السينابون جانباً حتى يتضاعف حجمه .
•ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت = 180 درجة مئوية لمدة 15 - 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .
•اخفقي مكونات الصوص بشكل جيد ثم ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الصوص على سطح السينابون فور خروجه من الفرن، كما هو موضح بالصورة .
•قدمي السينابون دافئاً مع لاتيه الكراميل، صحتين وهنا .
