الأرز مع لحم الخروف العراقى بالصور


المقادير والطريقة في التالي


المقادير :
•3 معلقة كبيرة زيت 
•1 و نصف كيلو من لحم الضانى بالعظم ( لحم خروف )
•3 بصل مقطع شرائح 
•2 طماطم مقطعة أرباع
•4 نومى ( ليمون مجفف )
•2 ورق غار 
•2 مكعب مرق 
•2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة 
•1 معلقة صغيرة كارى 
•1/4 معلقة صغيرة بودرة الفلفل الاحمر الحار 
•1 و 1/2 معلقة صغيرة من الملح 
•1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
•2 عصير ليمونة 
•أرز بسمتى أبيض مطبوخ

طريقة التحضير :
•المكونات والمقادير المستخدمة .


 طريقة عمل الأرز مع لحم الخروف العراقى بالصور


•سخنى الزيت فى وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والنومى وقلبى حتى يصبح البصل شفاف ولكن دون أن يتغير لونه .


 طريقة عمل الأرز مع لحم الخروف العراقى بالصور


•ثم أضيفي كلا من (مكعبات المرق – ورق الغار – الطماطم – البهارات – الكارى – الفلفل الاحمر – الفلفل الاسود ) وقلبى , ثم ضعى قطع اللحم وماء ساخن بما يكفى لتغطية اللحم ب 2 سم فقط , اتركى اللحم على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى المرق بعد ذلك اخفضى درجة الحرارة واتركى اللحم لمد ساعة ونصف .


 طريقة عمل الأرز مع لحم الخروف العراقى بالصور


•أضيفى الملح وعصير الليمون واتركى اللحم لمدة نصف ساعة اخرى حتى ينضج تماما , ثم قدمى اللحم على سرير من الأرز بجانب صلصة المرق المركزة .


 طريقة عمل الأرز مع لحم الخروف العراقى بالصور


•بالهنا والشفا .

 طريقة عمل الأرز مع لحم الخروف العراقى بالصور