المقادير و الطريقة في التالي
المقادير :
طريقة التحضير :
•فى وعاء الطهى ببطء ضعى كلا من ( شرائح اللحم – شرائح الفطر – الثوم المفروم ) استخدمى طنجرة الطهى ببطء من كينوود .
•فى وعاء اخر اخفقى كلا من ( مرق اللحم – صلصة رسيستيرشاير- الخردل – بودرة الثوم والبصل – الزعتر – الطحين ) وقلبي حتى يندمج الطحين بباقى المكونات ثم اسكبى هذه الصلصة فوق اللحم والفطر .
•ضعى ورق الغار ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا , ثم اتركى اللحم على درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 8 : 10 ساعات أو على درجة حرارة متوسطة لمدة 4 : 5 ساعات .
•قبل 20 دقيقة من انتهاء المدة أضيفي الجبن الكريمى واتركى الوعاء مغطى لمدة 10 دقائق .
•فى أخر 10 دقائق أضيفي الكريمة الحامضية والملح والفلفل الاسود والبقدونس المفروم وقلبي , ثم اتركى الخليط لمدة 10 دقائق .
•قدمى ستروجانوف اللحم الروسى مع المكرونة المسلوقة أو الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية .
