المقادير و الطريقة في التالي
المقادير :
طريقة التحضير :
•فى وعاء الطهى ببطء ضعى كلا من ( شرائح اللحم – شرائح الفطر – الثوم المفروم ) استخدمى طنجرة الطهى ببطء من كينوود .
![طريقة عمل ستروجانوف اللحم](http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewuploads%2F2015%2F10%2F24%2Fjpg%2F%2Fb8a94a51416db4d.jpg)
•فى وعاء اخر اخفقى كلا من ( مرق اللحم – صلصة رسيستيرشاير- الخردل – بودرة الثوم والبصل – الزعتر – الطحين ) وقلبي حتى يندمج الطحين بباقى المكونات ثم اسكبى هذه الصلصة فوق اللحم والفطر .
![طريقة عمل ستروجانوف اللحم](http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewuploads%2F2015%2F10%2F24%2Fjpg%2F%2F250a165b19929e1.jpg)
•ضعى ورق الغار ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا , ثم اتركى اللحم على درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 8 : 10 ساعات أو على درجة حرارة متوسطة لمدة 4 : 5 ساعات .
![طريقة عمل ستروجانوف اللحم](http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewuploads%2F2015%2F10%2F24%2Fjpg%2F%2F81a75ca2081ec2d.jpg)
•قبل 20 دقيقة من انتهاء المدة أضيفي الجبن الكريمى واتركى الوعاء مغطى لمدة 10 دقائق .
![طريقة عمل ستروجانوف اللحم](http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewuploads%2F2015%2F10%2F24%2Fjpg%2F%2Fd1b5e44bf08e97b.jpg)
•فى أخر 10 دقائق أضيفي الكريمة الحامضية والملح والفلفل الاسود والبقدونس المفروم وقلبي , ثم اتركى الخليط لمدة 10 دقائق .
![طريقة عمل ستروجانوف اللحم](http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewuploads%2F2015%2F10%2F24%2Fjpg%2F%2Fe2f8d30810e44b9.jpg)
•قدمى ستروجانوف اللحم الروسى مع المكرونة المسلوقة أو الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية .
![طريقة عمل ستروجانوف اللحم](http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewuploads%2F2015%2F10%2F24%2Fjpg%2F%2F08a093b8adc7e1b.jpg)