شوربة الفاصوليا بالسجق




المقادير :
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 281 جرام سجق ( سجق الديك الرومي أو السجق البقري )
    • بصلة صغيرة الحجم مفرومة
    • 1 فص ثوم مفروم
    • 2 كوب مكعبات الطماطم
    • 4 - 5 كوب مرق الدجاج أو مرق الخضار
    • 425 جرام فاصوليا بيضاء مسلوقة
    • 1 ملعقة كبيرة أعشاب ايطالية مجففة
    • 2 كوب أوراق السبانخ الطازجة
    • 2/1 كوب مكرونة مسلوقة
    • ملح وفلفل حسب الذوق


طريقة التحضير :
· قطعي السجق إلى قطع صغيرة .

طريقة عمل  شوربة الفاصوليا بالسجق

· في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح السجق وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي لمدة 4 - 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .

طريقة عمل  شوربة الفاصوليا بالسجق

· أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة 3 دقائق ثم صبي المرق وأضيفي الفاصوليا والأعشاب الايطالية المجففة ( الطريقة بإتباع الرابط ) عندما يغلي المرق غطي الوعاء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 - 15 دقيقة .

طريقة عمل  شوربة الفاصوليا بالسجق

· أضيفي أوراق السبانخ الطازجة والمكرونة، اتركي المكونات تغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق ثم اخفضي الحرارة تماماً لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج المكرونة .

طريقة عمل  شوربة الفاصوليا بالسجق

· ضعي الشوربة في طبق التقديم .

طريقة عمل  شوربة الفاصوليا بالسجق

· تناوليها ساخنة في فصل الشتاء البارد فهي قليلة السعرات الحرارية، هذه المقادير تكفي لـ 6 / 8 أشخاص .