مرق الروبيان




المقادير :
    • زيت جوز الهند أو زيت الكانولا

    • بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة

    • 1 فص ثوم مفروم ناعماً

    • 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري

    • 1 كوب بطاطس مكعبات صغيرة

    • 225 جرام حليب جوز الهند

    • 225 جرام روبيان مقشر

    • 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات

    • 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر

    • 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ( حسب الذوق )

    • 4/3 كوب بازلاء مجمدة

    • ملح وفلفل


طريقة التحضير :
· المكونات المستخدمة .

طريقة عمل  مرق الروبيان

· افرمي الثوم فرماً ناعماً ثم قومي بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة والطماطم إلى مكعبات صغيرة .

طريقة عمل  مرق الروبيان

· في مقلاة الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة، أضيفي مسحوق الكاري وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي لمدة دقيقة واحدة، أضيفي البطاطس وقلبي لمدة دقيقتين .

طريقة عمل  مرق الروبيان

· ثم أضيفي كلا من ( حليب جوز الهند، الطماطم، العسل، مسحوق الفلفل الحار ) غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 30 دقيقة وقلبي كل 10 دقائق .

طريقة عمل  مرق الروبيان

· أضيفي البازلاء المجمدة وقلبي لبضع دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق .

طريقة عمل  مرق الروبيان

· ضعي مرق الروبيان مع الخضار في طبق التقديم .

طريقة عمل  مرق الروبيان