السمك المشوى مع الخضار




المقادير :
    • 2 سمكة كبيرة الحجم
    • 15 فص ثوم كبير مفروم بشكل جيد مع قليل من الملح
    • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    • ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1 ملعقة صغيرة سماق 
    • 2/1 كوب مفروم شبت طازج
    • 3 حبات فلفل ألوان ومقطعة شرائح
    • 1 حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة شرائح
    • بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
    • زيت زيتون 
    • 2 حبة ليمون



طريقة التحضير :
· قومي بتشريح السمك بشكل خطوط مائلة، باستخدام سكين حاد .

 طريقة عمل السمك المشوى مع الخضار بالصور

· ضعي الثوم المفروم مع الملح بداخل السمك، كما هو موضح بالصورة .

 طريقة عمل السمك المشوى مع الخضار بالصور

· ضعي 4/3 التوابل على السمك من الجانبين ومن الداخل .

 طريقة عمل السمك المشوى مع الخضار بالصور

· املئي السمك بشرائح البصل والفلفل والشبت والطماطم .

 طريقة عمل السمك المشوى مع الخضار بالصور

· ضعي السمك في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو القصدير ثم ضعي المزيد من الزيت ورصي شرائح الفلفل البصل والطماطم، ثم وزعي الكمية المتبقية من التوابل على سطح الصينية .

 طريقة عمل السمك المشوى مع الخضار بالصور

· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة .

 طريقة عمل السمك المشوى مع الخضار بالصور

· ضعي السمك والخضار في طبق التقديم .

 طريقة عمل السمك المشوى مع الخضار بالصور

· اعصري الليمون على سطح السمك ثم قدميه فوراً مع أرز السمك وصلصة الطحينة .