النوجا بالمكسرات




المقادير :
    • 4 أكواب سكر
    • 1 كوب شراب الذرة أو القيقب أو شراب السكر بالفانيليا
    • 4/3 كوب ماء
    • 3 بياض بيض
    • قليل من الملح
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
    • 2 كوب جوز مفروم أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة


طريقة التحضير :
· في وعاء كبير، ضعي السكر وشراب الذرة والماء، حركي المكونات ثم ضعي الوعاء على نار عالية حتى تصل إلى حرارة 266 درجة مئوية، كما هو موضح بالصورة .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي بياض البيض والملح بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي ومتماسك .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· عندما يصبح لون السكر مائل للون الذهبي يرفع عن النار جانباً .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· صبي شراب السكر ببطء وتدريجياً أثناء الخفق إلى بياض البيض .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· استمري في الخفق لمدة 5 دقائق .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· ثم أضيفي الفانيليا والجوز المفروم وقلبي باستخدام ملعقة خشبية .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· صبي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· افردي سطح عجينة النوجا حتى يصبح أملس، باستخدام سكينة فرد الكريمة مدهونة بقليل من الزيت، كما هو موضح بالصورة .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· اتركي النوجا حتى تجف ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· يمكنكِ تغليف النوجا في أكياس بلاستيكية وتقديمها لأحبابك وأصدقائك كهدية لذيذة في العام الجديد .

 طريقة عمل وصفة مصوره النوجا بالمكسرات

· رشي السكر البودرة على سطحها وقدميها فوراً، صحتين وهنا .