بيتزا كونز

المقادير :

لعجينة البيتزا :

• 4/1 2 كوب طحين الخبز ( بارد )

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية مجففة

• 30 مل زيت زيتون 

• 4/3 كوب ماء مثلج

• 2 ملعقة صغيرة سكر

• أقماع معدنية مدهونة بزيت الزيتون

الطريقة :

• 2 كوب مبشور جبن الموتزاريلا

• 150 جرام شرائح الببروني

• صلصة البيتزا

• أوراق الريحان الطازجة

طريقة التحضير :

· لعمل عجينة البيتزا : في وعاء كبير، اخلطي الطحين والخميرة والملح ثم أضيفي زيت الزيتون والماء المثلج والسكر، اعجني المكونات لمدة 7 دقائق باستخدام يديكِ او حتى تصبح لينة .

· ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيه باستخدام منشفة قطنية أو كيس بلاستيك، اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 1 - 2 ساعة أو ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة .

· قومي بتقسيم العجينة إلى متوسطة الحجم، ثم افردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين وقومي بتقطيعها إلى نصفين، ضعي المخروط في منتصف المثلث ثم ضعي المخروط .

· لفي العجينة حول القمع وكرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي أقماع العجينة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 200 درجة مئوية = 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق .

· أزيلي القمع من العجين ثم ادهني البيتزا بقليل من الصلصة وضعي مبشور الجبن ثم اغلقي الكونز بشريحة من البيبروني .

· ضعي البيتزا في الفرن لمدة 6 - 7 دقائق أخرى .

· ضعي البيتزا في طبق التقديم وزينيه بأوراق الريحان الطازجة، قدميها فوراً وبالهنا والشفا .

· ملحوظة : يمكنكِ استخدام الأدوات المخصصة لتحضير بيتزا كونز، كما هو موضح بالصورة .