الدجاج المقلي بالصوص الصيني




المقادير :
    للدجاج :
    • 2 صدور الدجاج ( شرائح سميكة )
    • 4 ملاعق كبيرة طحين الذرة
    • 2 بيضا بيض
    • 1 لتر زيت عباد الشمس للقلي أو زيت فول سوداني
    • ملح وفلفل أبيض
    للصوص :
    • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
    • 2.5 سم قطعة زنجبيل طازجة مقطعة شرائح
    • 1 قرن فلفل أحمر 
    • 6 ملاعق كبيرة صوص الفلفل الحلو
    • 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا الفاتح
    • عصير ليمونة واحدة
    • حفنة مفروم الكزبرة الطازجة ( اختياري )


طريقة التحضير :
· لعمل الدجاج : قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، في وعاء كبير، ضعي كلا من ( طحين الذرة، بياض البيض، الملح والفلفل الأبيض، الدجاج ) .

 طريقة عمل الدجاج المقلي بالصوص الصيني بالصور

· سخني الزيت في مقلاة الطهي على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي مكعبات الدجاج في الزيت وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها جانباً وصفيها من الزيت الزائد .

 طريقة عمل الدجاج المقلي بالصوص الصيني بالصور

· لعمل الصوص : في مقلاة طهي صغيرة الحجم، أضيفي كلا من ( 1 ملعقة كبيرة زيت، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، الفلفل المفروم ) قلبي لبضع ثواني ثم أضيفي كلا من ( صوص الفلفل الحار، صوص الصويا، عصير الليمون، الكزبرة المفرومة ) وقلبي بشكل جيد على نار هادئة لمدة دقيقة .

 طريقة عمل الدجاج المقلي بالصوص الصيني بالصور

· قدمي الدجاج مع الأرز المقلي بالبيض 

 طريقة عمل الدجاج المقلي بالصوص الصيني بالصور

· ضعي قطع الدجاج المقلية في طبق التقديم ثم صبي عليها الصوص وقدميه فوراً .

 طريقة عمل الدجاج المقلي بالصوص الصيني بالصور