عجة البيض بالخضار والجبن




المقادير :
    • 2/1 حبة بصل مقطعة مكعبات
    • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
    • 2/1 حبة فلفل أصفر مفروم
    • 2/1 حبة فلفل أحمر مفروم
    • 2/1 كوب بقدونس مفروم
    • 125 جرام جبن كريمي مقطعة مكعبات ( باردة )
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملعقة صغيرة ملح ( حسب الذوق )
    • 9 بيضات ( كبيرة الحجم )



طريقة التحضير :
· في وعاء كبير، ضعي البيضات واخفقي بشكل جيد، ثم احضري مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة الحجم، سخني الزيت قليلاً ثم ضعي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي مكعبات الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي مكعبات الفلفل والسبانخ المفروم والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين .

 طريقة عمل عجة البيض بالخضار والجبن بالصور

· أضيفي مكعبات الجبن وخليط البيض، غطي المقلاة لمدة 10 دقائق على نار منخفضة الحرارة .

 طريقة عمل عجة البيض بالخضار والجبن بالصور

· أزيلي الغطاء وتأكدي من نضج البيض .

 طريقة عمل عجة البيض بالخضار والجبن بالصور

· قطعي عجة البيض بالخضروات والجبن إلى مربعات صغيرة .

 طريقة عمل عجة البيض بالخضار والجبن بالصور

· قدميها مع الشاي والخبز الفرنسي، صحتين وهنا .